Una escofina es una herramienta de carpintería que se usa para perfilar la madera, y que consiste en una espiga o punta, una barra de acero larga o vientre, un talón o base y una lengüeta, y además tiene rebajes más toscos que los de las limas.
Tiene unos dientes gruesos triangulares puestos en diagonal para eliminar excesos de la madera, con una mayor calidad de pulido dependiente del número de dientes por centímetro cuadrado.
Se utiliza especialmente para eliminar la madera saliente de las superficies curvas con gran facilidad. Su principal misión es facilitar el pulido y devastado de superficies de madera, metal o plástico.